Stage de Vacances - Gastronomie Française

Ce programme est destiné aux amoureux de la gastronomie qui apprendront les incontournables de la cuisine et de la pâtisserie française. Les cours sont adaptés aux élèves de tous les niveaux. À la fin du stage, un repas sera organisé pour leur permettre de faire découvrir leurs talents culinaires aux autres stagiaires.

Organisation d’une semaine type

Matinée

Les stagiaires seront initiés aux bases de la gastronomie autour de cours théoriques sur la cuisine française.

Objectifs :

Connaitre les différents produits des différents groupes alimentaires, apprendre à les associer, les substituer, les révéler ;
Connaitre les différentes techniques culinaires ;
Découvrir es goûts et les saveurs pour composer des plats équilibrés et des repas savoureux.

Ce temps servira à élaborer le projet de fin de stage.

Après-midi

Les stagiaires mettront en pratique les compétences acquises lors des cours théoriques. Ils apprendront des recettes revisitées, sucrées ou salées de la cuisine française. Des petits chefs en devenir ! Ils seront mis en compétition et leur créativité et leur imagination seront sollicitées.

Ils auront l’opportunité de préparer les recettes servies lors du repas de fin de stage.

Veillées

Des soirées animées avec talent autour de jeux, de chants, de découvertes….

Week-end

Les élèves qui réalisent plusieurs sessions d’affilé auront le loisir de vivre des week-end riches en activités. Des sorties culturelles, ludo-pédagogiques sont organisées tous les samedis et dimanches. Visites de ville, monuments, musées, Spectacles vivants (Théatre, One Man Show, Concert), Rencontres sportives (match de foot, basket, volley,….),
Sortie au restaurant,… les élèves sont amenés à sortir de l’établissement accompagnés lors de visites minutieusement sélectionnées et organisées pour leur plus grand plaisir.